曾虧本7年，現(xiàn)有2800家店?duì)I收過(guò)百億，他如何做到的？

近來(lái)，百果園發(fā)布大生鮮戰(zhàn)略，宣布正式進(jìn)軍生鮮范疇。這個(gè)創(chuàng)業(yè)18年的“生果專賣(mài)店”終于要對(duì)炙手可熱的生鮮范疇下手了。

民以食為天，生鮮食品與民生息息相關(guān)，是人們最根底的需求，所以商場(chǎng)潛力巨大。伴隨著阿里盒馬鮮生、京東7FRESH、蘇寧蘇鮮生、國(guó)美青云里等有雄厚背景的商業(yè)巨頭紛繁入局生鮮新零售，職業(yè)商場(chǎng)現(xiàn)已逐漸變?yōu)榫揞^們的天下。百果園在此刻宣布進(jìn)軍大生鮮商場(chǎng)，不知能否分到一杯羹？

兩次“下�！钡摹吧钇�”

百果園創(chuàng)立于2001年，是我國(guó)最大的生果連鎖品牌。截至到目前，已在全國(guó)70多個(gè)城市開(kāi)設(shè)超過(guò)3700家門(mén)店，擁有23個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)中心。百果園能有這樣的成果，和創(chuàng)始人余惠勇的盡力分不開(kāi)。

余惠勇籍貫江西，23歲從江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，分配到江西省農(nóng)科院搞起了科研，專注做他拿手的食用菌研究和開(kāi)發(fā)。在作業(yè)期間，余惠勇憑仗自己獨(dú)到的眼光和過(guò)硬的技能，將本來(lái)接近生存危機(jī)的基地盤(pán)活，并敏捷地賺到了十幾萬(wàn)作為人生的第一桶金。

1992年，24歲的余惠勇跟從南下創(chuàng)業(yè)的大潮，帶著賺到的20萬(wàn)元家當(dāng)一個(gè)人告別家人，來(lái)到了深圳。

讓余惠勇沒(méi)想到的是，來(lái)到深圳之后他就遭遇了來(lái)自事業(yè)上的第一個(gè)障礙。余惠勇來(lái)到深圳后一眼就看上了瘋漲的股市，一股腦把自己帶來(lái)的家當(dāng)悉數(shù)投了進(jìn)去，但卻由于盲目跟風(fēng)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，一下就賠了個(gè)精光。

隨后盡管?chē)L試過(guò)中巴客運(yùn)承保的作業(yè)，但也沒(méi)賺到什么錢(qián)。在深圳“漂”了兩年，卻接連受挫，余惠勇只得返回老家，持續(xù)回到原單位上班。

但是，創(chuàng)業(yè)者不甘寂寞的血液在余惠勇體內(nèi)流淌。盡管在深圳兩年的閱歷并不算順利，但卻令余惠勇敞開(kāi)了眼界，得到了啟發(fā)，午夜夢(mèng)回時(shí)，在深圳閱歷的一幕幕總是回旋在余惠勇眼前。

在農(nóng)科院持續(xù)作業(yè)了一年之后，余惠勇再次選擇了辭去職務(wù)回到了深圳。與初次闖蕩深圳不同，這一次，余惠勇只帶了400塊錢(qián)。

飛速開(kāi)展的生果巨頭

有了上一次南下的經(jīng)驗(yàn)，這一次余惠勇不再冒進(jìn)，結(jié)壯了許多。他先從應(yīng)聘為一個(gè)一般的凈菜出售員開(kāi)始，一步一步做到了出售經(jīng)理，而且?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)，成功將山東的紅富士推行到了深圳。

這段時(shí)刻的作業(yè)閱歷讓余惠勇摸清了商場(chǎng)，也積累下了深沉的經(jīng)驗(yàn)和資源，也為之后創(chuàng)立百果園打下了堅(jiān)實(shí)的根底。

2001年9月，余惠勇押上了悉數(shù)家當(dāng)，正式建立深圳市百果園實(shí)業(yè)開(kāi)展有限公司。2002年，百果園第一家店在深圳福華開(kāi)業(yè)，首月出售額就達(dá)41萬(wàn)多元。第二個(gè)月，第二家門(mén)店開(kāi)業(yè)，生意仍然火爆。開(kāi)業(yè)的成功給了余惠勇充分的決心，他堅(jiān)信，這樣一家區(qū)別于商超和批發(fā)商場(chǎng)，專門(mén)的生果連鎖店是有錢(qián)可賺的。

跟許多連鎖品牌相同，余惠勇在百果園逐漸壯大之后，首先選擇了加盟形式，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商敞開(kāi)品牌加盟權(quán)限。百果園敏捷擴(kuò)張，開(kāi)一家火一家，建立僅短短7年時(shí)刻，就開(kāi)到了第一百家門(mén)店。

但是，加盟形式的弊端也伴隨著加盟商越來(lái)越多暴露了出來(lái)：保護(hù)本錢(qián)高、加盟費(fèi)用少、加盟商質(zhì)量參差不齊等，阻止了百果園持續(xù)前進(jìn)和開(kāi)展。

與此同時(shí)，一大批競(jìng)爭(zhēng)者也紛繁仿效，一時(shí)刻冒出四十多種形形色色的生果連鎖店，也給百果園帶來(lái)了不小的沖擊。

為了應(yīng)對(duì)新的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)，2008年，余惠勇決定回購(gòu)加盟商門(mén)店，從加盟形式轉(zhuǎn)變?yōu)橹睜I(yíng)形式，對(duì)企業(yè)進(jìn)行大刀闊斧的整理。爾后，百果園開(kāi)展安穩(wěn)，2010年，門(mén)店數(shù)量打破200家；2012年，打破300家。

2015年，可以說(shuō)是百果園開(kāi)展進(jìn)程的一個(gè)里程碑。在這一年，百果園完成由天圖資身手投的4億元人民幣A輪融資，門(mén)店總數(shù)打破1000家。爾后，百果園又拿到了多輪融資，最近一筆是去年初獲得的15億元人民幣以上B輪融資。

2016年，百果園APP正式上線，伴隨著2017年線上單月出售額破億，百果園完成了線上線下一體化布局。2018年，百果園年出售額打破了100億元。

現(xiàn)在，這個(gè)創(chuàng)立18年的“生果專賣(mài)店”的線下門(mén)店已打破3700家，遍布全國(guó)40多個(gè)城市。余惠勇說(shuō)，未來(lái)他們要在全國(guó)開(kāi)3萬(wàn)家門(mén)店。

這一次，百果園又走出了自己的“舒適區(qū)”，從“賣(mài)生果”進(jìn)軍“賣(mài)食品”，余惠勇還是很有決心，他以為自己憑仗會(huì)員、流量、供應(yīng)鏈構(gòu)建三大核心競(jìng)爭(zhēng)力的支撐，百果園就有可能、有才能拿下大生鮮。

至于成果如何，只能靜待時(shí)刻的檢驗(yàn)。